Descrição
Café Microlote é um termo utilizado para os cafés especiais normalmente produzidos em pequenas quantidades por pequenos produtores ou lotes de melhor qualidade da safra deste produtor. Para efeito de referência, Café Especial tem uma pontuação a partir de 80 pontos na tabela SCA (numa escala que vai até 100). Microlotes costumam ter pontuação a partir de 84 pontos.
Este Microlote foi produzido em Bom Jardim, safra 2023, região serrana do RJ, a 750-900 metros, por Everardo Erthal. Cafés da espécie Arábica, principais variedades Catucaí e Tupi, Processo de Secagem: CD (cereja descascado) notas 84 pontos da tabela SCA. Sabores e aromas levemente frutados, prevalência de caramelo, doçura marcante, acidez moderda e bom corpo.
