Curto Café – Cafés Especiais
No Curto Café, valorizamos a pureza e a qualidade de nossos grãos, oferecendo cafés especiais livres de defeitos para proporcionar uma bebida mais agradável e autêntica. Além de selecionar cuidadosamente a matéria-prima, buscamos uma diversidade de aromas e sabores através de diferentes perfis de torra. Nosso objetivo é proporcionar a você uma experiência única, permitindo que descubra suas preferências pessoais.
Perfis de Torra e Moagem:
- Torra Clara: Proporciona uma bebida de cor mais clara, com maior acidez e suavidade, menor corpo, baixíssimo amargor e boa doçura.
- Torra Escura: Resulta em uma bebida de cor mais escura, com maior amargor e corpo, doçura que varia de média a intensa e baixíssima acidez.
- Moagem Fina: Intensifica o sabor da bebida, tornando-a mais forte.
- Moagem Grossa: Proporciona uma bebida mais suave. Por exemplo, a moagem para prensa francesa busca uma bebida suave, lembrando um chá encorpado.
Todos os nossos grãos são classificados como especiais, com pontuações iguais ou superiores a 80 pontos, de acordo com a tabela da Specialty Coffee Association of America (SCAA).
Apareça e descubra o que temos de melhor a oferecer. Em caso de dúvidas, entre em contato conosco. Estamos à disposição para proporcionar a você uma experiência única no mundo dos cafés especiais.
