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Descrição

Legítimo queijo de Alagoa-MG, um dos mais tradicionais queijos da Serra da Mantiqueira e que agora é merecidamente reconhecido como um tipo de Queijo: Queijo Artesanal de Alagoa.  O queijo FAMOSO é produzido pelo Juninho, que também auxilia outros produtores no escoamento da produção para que este queijo de Alagoa chegue a mais consumidores.  Um queijo realmente especial. Aproveite cada pedaço. :) 
Produzido com leite cru, soro-fermento (o famoso "pingo") e sal.
Maturação mínima de 14 dias (meia-cura).  Prove também o queijo PADRE VICTOR, do Daniel.
Peça com aprox 900g (varia em função da maturação...a cada dia perde um pouco mais de leite/umidade, o que garante maior concentração dos sólidos do leite)